Maissuppe mit Speck (SoupMaker)

SWEET CORN SOUP WITH
BEEF BACON 

This soup is a great way to celebrate 

summer. It can serve as a starter dish 

but also as a hearty lunch when served 

with some bread. 

Soup:

500 g sweetcorn (can), drained (Dosenmais, abgetropft)

70 ml cream (Sahne)

630 ml vegetable stock (Gemüsebrühe)

pepper & salt, to taste

optional: sprigs of coriander (Korianderzweige)

4 rashers bacon and extra coriander leaves, (Speckscheiben und extra Korianderblätter zum Garnieren)

to garnish

Steps:

• Place all of the soup ingredients into the

soup maker. Close the lid and press the 

cream soup program.

• Meanwhile, prepare the bacon. Fry the

bacon rashers in a dry frying pan.Remove

from the pan and drain on kitchen paper. 

Den Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

• When the soup is ready,open the lid and

pour the soup into the bowls.

Die Suppe in Schüsseln geben.

• Crumble the bacon on top,sprinkle with

coriander leaves and ground pepper 

to taste.

Den Speck über die Suppe zerbröseln. Mit Koriander und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Tip:

You can use fresh corn for this soup.Remove

the corn kernels from about 6-8 cobs.

Tanja's Tipp: Gemüsebrühe durch Bio-Hühnerbrühe ersetzen gibt einen besonders guten Geschmack!

Die Suppe schmeckt süß und cremig und hat ein ganz feines Aroma. Schmeckt auch Kindern...

Bon Appetit!
Eure
Tanja