Mittwoch, 27. November 2013

5 LECKER Soulfood gehen an....

Das Gewinnspiel endete heute Nacht um 24.00 Uhr... ich bin gespannt, wem ich jeweils eines dieser schönen Kochbücher zuschicken darf!


Die Namen habe ich soeben mit Random Picker ermittelt. Wer Zugang zu der Losung haben möchte, bitte mit einer kurzen Mail an mich wenden, dem lasse ich den Link zukommen.

Das erste Buch geht an:
Inga Sooth


Herzlichen Glückwunsch!

Das zweite Buch geht an:

Ruby

Auch dir, Glückwunsch!

Das dritte Buch bekommt:

Yasa Cat

Gratulation!

Nummer vier für:

Stephie

Hipp, hipp hurra!

And last but not least!
Nummer fünf geht an:

Katja Brackelmann

Nochmals herzlichen Glückwunsch!


Heute oder morgen werde ich euch noch auf dem Wege kontaktieren, den ihr in den Kommentaren angegeben habt.

Ich wünsch euch viel Freude mit dem Buch und ...

Bon Appetit! :)
Eure
Tanja

Donnerstag, 21. November 2013

Betriebsunfalll auf meinem Blog

Hallo ihr Lieben,

wenn ihr momentan auf mein Blog schaut, dann könnt ihr sehen, dass die meisten meiner Fotos futsch sind.

Das habe ich der Verknüpfung von Blogger mit G+ zu verdanken. Ich wollte mal in meinen Fotoalben auf G+ aufräumen - fataler Fehler!

Danke Google+

Somit wird aber mein Vorhaben, von Blogger wegzugehen, beschleunigt. Mein Blog wird nächste Woche - nach meinem Gewinnspiel - mal für eine Weile offline gehen.

Ich hoffe, dass wir uns dann in neuem Gewand wieder sehen....

Bis bald!

Eure
Tanja

Dienstag, 12. November 2013

Blog-Jubiläum - gewinnt 5 x das Kochbuch "LECKER - Soulfood"

Hallo ihr Lieben,

Tempus fugit... :))

1 Jahr ist es jetzt schon her...  als ich in meiner Lieblings-Zeitschrift "LECKER" den HomeCooker von Philips entdeckt habe. Ich hatte das unglaubliche Glück, als Testerin ausgewählt worden zu sein. Sowas hatte ich noch nie gemacht und ich war auch noch nie auf Google+. Von Blogs hatte ich zwar schon gehört und ich habe auch ein paar gelesen, aber dass ICH sowas machen würde, das hätte ich nie gedacht. So begann dieses Blog und meine Begeisterung für das Produkttesten - nicht zuletzt wegen euch treuen Lesern!

DANKE

Seit dem 6.11.2012 habe ich nun dieses Blog, auf dem ich meist über Produkttests, aber auch sehr gerne über das Kochen und Ernährung poste.

Irgendwelche netten Menschen da draußen haben meine kleine Seite bald 50.000 Mal angeklickt... Jipididuda! :D

Ich freue mich so! Und ihr sollt auch was davon haben....

Mit "LECKER" fing alles an und mit "LECKER" will ich auch feiern....

Das tolle Kochbuch "Soulfood" habe ich selbst für euch besorgt und will es (privat) an euch verlosen - und zwar 5 Mal.

Die Aktion läuft bis 26.11.2013, 24.00 Uhr.


Das kleine Küchenschätzchen ist wunderschön illustriert und in folgende Kategorien aufgeteilt:








und zu guter Letzt:



Hab ich euch jetzt Appetit gemacht? :) Dann schaut euch die Teilnahmebedingungen an:

Teilnahme:

  • Seid oder werdet Mitglied dieses Blogs mit Google Friends Connect    = 1 Los
  • Seid oder werdet Mitglied der G+ Community "Tester-Kränzchen"    = 1 Los
  • Schreibt mir einen Kommentar und verratet mir, wie ihr mir folgt (So kann ich euch im Falle des Gewinnes erreichen.), damit ich nachvollziehen kann, wie viel Lose ihr bekommt.
  • Jeder Teilnehmer darf nur mit einem Namen/nickname teilnehmen und wird bei dem Versuch dagegen zu verstoßen, disqualifiziert.
  • Ihr seid mind. 18 Jahre. 
  • Ihr wohnt Deutschland.
  • Ihr seid damit einverstanden, dass euer Name bzw. nickname hier auf dem Blog und in der Tester-Kränzchen Community veröffentlicht wird. 
  • Eure Adresse bleibt bei mir, ich versende die Bücher selber.
  • Ihr seid mit dem "Kleingedruckten" (Teilnahmebedingungen) einverstanden.

Ermittlung des Gewinns:

  • Der Gewinner wird durch RandomPicker (klick hier!) ermittelt.
  • Der Gewinner wird von mir benachrichtigt.
  • Ich setze mich über die Community oder der mit eurem Kommentar verknüpften Möglichkeit (URL eurer Website oder Blog, G+Profil, ...) mit euch in Verbindung.
  • Ihr habt 14 Tage nach der Benachrichtigung (dass ihr gewonnen habt) Zeit, darauf zu antworten und mir die Adresse für den Versand mitzuteilen.
  • Wenn ihr euch nicht innerhalb dieser 14 Tage meldet oder ich euch unter der angegebenen Möglichkeit euch zu erreichen nicht erreichen kann, wird neu verlost.
  • Das Ergebnis von RandomPicker werde ich hier verlinken sowie einen screenshot (Bild des Ziehungsergebnisses) einfügen.

Versand:

Der Versand erfolgt durch mich.

Kleingedrucktes:

Ich behalte mir das Recht vor, jeden Teilnehmer zu disqualifizieren, der den Wettbewerb manipuliert, zu manipulieren versucht oder anderweitig gegen diese Teilnahmebedingungen verstößt. 

Ich kann ferner ohne Angabe von Gründen die Teilnahmebedingungen modifizieren, das Gewinnspiel aussetzen oder beenden. 

Dem Teilnehmer stehen im Falle seiner Disqualifikation bzw. eines Verstoßes gegen anwendbares Recht und/oder die in diesen Nutzungsbedingungen dargelegten Teilnahmebedingungen sowie im Falle einer Modifizierung dieser Teilnahmebedingungen, Aussetzung oder Beendigung des Gewinnspiels durch mich keinerlei Ersatzansprüche gegen mich zu. 

Der Teilnehmer muss den Erhalt der Gewinnbenachrichtigung per Antwort an mich bestätigen. Kann er unter der von ihm angegebenen Möglichkeiten nicht erreicht werden oder bestätigt er seinen Gewinn nicht innerhalb von zwei Wochen nach Absendung der Gewinnbenachrichtigung, bin ich berechtigt, einen neuen (ersatzweisen) Gewinner zu ermitteln. 

Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der  Teilnehmer erklärt sich damit einverstanden, dass sein Name/nickname im Fall des Gewinns hier auf meinem Blog und in der Tester-Kränzchen-Community veröffentlicht wird.

Ich drücke euch allen ganz fest die Daumen!

Viele liebe Grüße
Eure
Tanja

Donnerstag, 7. November 2013

Winterlikör

Zutaten für gute 2 Liter: 

*  1200 ml Schlagsahne
*  3 EL Zimt
*  1 1/2 TL Nelkenpulver
*  3 Msp. gemahlener Kardamom
*  3 Msp. Piment
*  3 Msp. gemahlener Koriander
*  3 Msp. gemahlener Ingwer
*  450 g Zartbitterschokolade
*  900 ml Wodka

Zubereitung:

Die Schlagsahne in einen Topf geben, unter Rühren kurz aufkochen und den Herd ausstellen. Oder man gibt es in den Philips HomeCooker... :)

Die kleingebrochene Schokolade (Kuvertüre geht auch) und die Gewürze dazugeben und verrühren bis alles geschmolzen ist.

Die Schoko-Mischung leicht abkühlen lassen, dann den Wodka einrühren.

In Flaschen füllen und mindesten einen Tag ziehen lassen. Schön kühl stellen, dann hält er sich einen Monat.

Ich weiß leider nicht mehr, woher das Rezept stammt... ich habe es ausnahmsweise (und versehentlich) mal ohne Quellenangabe abgespeichert.

Wenn sich jemand wieder erkennt, schreib doch einen Kommentar! Ich weiß nur noch, dass es von einem Herren stammt. :)

Oh, wie das duftet!

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Sonntag, 3. November 2013

Büsumer Krabbensuppe

Diese Woche waren Ferien und wir hatten Besuch. Bei solchen Gelegenheiten krame ich immer mit Vorfreude mein "FÜR SIE" Rezept-Special "Die 100 besten Rezepte der Welt" aus. Ja, ich geb's zu, ich bin sowas von 90er... da steh ich aber auch zu.

Ursprünglich wollte ich eigentlich einen Besen fressen, dass sowohl die "Königsberger Klopse" eines dieser 100 besten Rezepte (Beitrag mit Rezept 16.12.2012 in diesem Blog) und auf jeden Fall auch die "Büsumer Krabbensuppe" sei.

Aber "Oh Schreck", die zählt anscheinend nur für mich zu den 100 weltbesten Rezepten? Nordsee-verliebt, wie ich bin!

Einigermaßen froh, dass ich die Besen-Geschichte nur in meinem Hirn und nicht laut verkündet hatte, habe ich mich auf LECKER-Suche gemacht.... denn auch mein riesengroßer, gelber "Allmanach" KOCHEN von GU hatte diese oberleckere Suppe nicht. Ich prangere das an!

Aber wie gesagt, meine letzte (oft auch die allererste) Rettung war wieder Mal meine heißgeliebte Zeitschrift LECKER. Und Leute, ich sage es hier jetzt mal ganz offen. Wenn ich mich unterhalte und sage "LECKER, die Zeitschrift.... LECKER!!!" dann werde ich in Zukunft nicht mehr so viel Verständnis aufbringen. Nein, war nur Spaß... ;)

So habe ich die Suppe in der LECKER 09/10 gefunden. Die "Kochschule" in dem Heft zeigt das Rezept von der Pike auf, mit Krabbenpulen und daraus selbstgemachtem Krabben-Fond. Ich habe auf den neuen Krustentierenfond von Lacroix zurückgegriffen und das Rezept entsprechend abgewandelt.

Die Suppe gab es bei mir als Vorspeise und danach Königsberger Klopse. Deshalb habe ich die Suppe in meinem Philips HomeCooker gemacht. Mein kleines Helferlein hat mich toll unterstützt, so dass ich nicht ins Schwitzen kam.

Zutaten:
1 Glas Krustentier-Fond
1 Würfel (50 g ) Krebspaste
1/4 l Weißwein
1/2 l Wasser
1 - 2 TL Körnerbrühe (Bio)
2 Lorbeerblätter
4 Pimentkörner
2 Schalotten
2 EL Butter
1 leicht gehäufter EL Mehl
Dill (ich hatte TK von Iglo)
100 ml Sahne
1 - 2 EL Cognac
1 Schale Nordsee- (oder Eismeerkrabben)

Den HomeCooker auf 240°C aufheizen. Die Schalotten fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Den EL Mehl dazugeben und ebenfalls leicht anschwitzen. Dann (Danke Tante Gerda, für den Tipp) alle  Flüssigkeit mit einem Schwupps reinschütten und kräftig mit dem Schneebesen verrühren. Einmal aufkochen lassen.


Die Sahne und die Krebspaste dazu geben und ca. 10 Minuten offen bei 110°C köcheln lassen.



Mit dem Pürierstab oder dem Standmixer schaumig mixen und zurück in den Topf geben.


Mit Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Zitronensaft und dem Cognac abschmecken. Den Dill und die Krabben unterrühren und jetzt nur noch bei 90°C ziehen lassen.


Fertig ist eine ganz feine und raffinierte Vorspeise!

Bon Appetit!
Eure
Tanja