Spargelcremesuppe (Philips SoupMaker)

Ich habe ein Experiment mit dem SoupMaker gewagt. Ich wollte mal wissen, wie er mit Spargel klar kommt. Hier ist mein Rezept aus der Versuchsküche:

Zutaten:

500 g Spargel

1 B. Sahne

Instant-Brühe

1 Schalotte

1 Spritzer Zitrone

Butterschmalz

etwas Puderzucker

Für die Suppe 250 g Spargel schälen und in grobe Stücke schneiden. Wenn ihr wollt, dann könnt ihr die Köpfe auf die Seite legen, mit denen haben wir noch was vor...

Die Schalotte vierteln und mit den Spargelstücken in den SoupMaker geben. Den Becher Sahne dazu und bis zur mind. Menge mit Wasser auffüllen. Mit Gemüsebrühe würzen und den SoupMaker auf cremige Suppen stellen. Los geht's!

Steffen Henssler hat bei den Topfgeldjägern das optimale Mischungsverhältnis für Suppen verraten.

250 g Gemüse, 500 ml Flüssigkeit, 250 g Sahne. Im SoupMaker kommt es ungefähr so hin. Deshalb sind mir auch die Suppen immer alle gelungen. Fantastisch!

Die Spargelsuppe kommt aber sehr flüssig daher, da der Spargel keine Stärke hat. Deshalb kommt nun ein Arbeitsgang dazu. 

Wenn der SoupMaker piept, dann stellt ihr eine Mehlschwitze mit 1 EL Butter und 2 EL Mehl her und schüttet die Spargelsuppe mit einem Schwupps dazu, mit einem Schneebesen glattrühren und einmal aufkochen lassen. Mit Zitrone abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer noch fine tunen.

Die nun cremige Suppe zurück in den SoupMaker und vor dem Servieren noch einmal manuell aufmixen.

Das kann aber noch etwas warten, denn nun machen wir die Einlage. Mit dem Deckel vom SoupMaker wieder verschließen, dann bleibt die Suppe heiß. 

So, nun also die restlichen 250 g Spargel schälen und in Stücke schneiden. Dazu den Spargel einmal längs durchschneiden und dann Stücke runterschneiden.

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Und 8 - 10 Minuten (je nach Größe) braten lassen. Die letzten 2 Minuten gebt ihr etwas Puderzucker drüber (am besten mit einer Mühle oder aber mit einem Sieb).

Nun die Spargelcremesuppe noch einmal aufmixen, die Einlage im Teller verteilen und die Suppe angießen.

Ich finde diese Suppe unglaublich lecker, denn der Spargel wir mit dem tollen Mixverfahren des SoupMakers komplett verwendet. Ich koche nicht nur Schalen aus. Dadurch wird die Suppe sehr intensiv.

Wie macht ihr eure Spargelcremesuppe?

Bon Appetit!

Eure

Tanja

Bärlauchsuppe aus dem Philips SoupMaker

Der Bärlauch

Ist mit dem Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch verwandt. 2 - 3 Monate kann ihn in Fluß- und Bachnähe finden oder man hat so großes Glück, von lieben Freunden damit versorgt zu werden.

Auch in der Naturheilkunde kommt Bärlauch als Heilmittel oft zur Anwendung. Die Heilwirkung ist den zahlreichen in ihm enthaltenen, überwiegend schwefelartigen ätherischen Ölen zuzuschreiben, die sich positiv auf Verdauung, Atemwege, Leber, Galle, Darm und Magen auswirken. Des Weiteren ergibt sich eine effektive Heilwirkung bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Darmerkrankungen. Zudem wirkt er Stoffwechsel anregend und wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und hilft zudem bei Wurmbefall. (Quelle: Wikipedia)

Soviel zur Gesundheit, kommen wir jetzt zum gnüßlichen Teil.

Für meine Eigenkreation braucht ihr:

1 großes Bund Bärlauch
1 Zwiebel
 Gemüsebrühe
1 Becher Sahne (laktosefrei, wer muss)
1 Ei pro Portion (ich hatte 4)

Den Bärlauch grob zerkleinern und in den Philips SoupMaker geben. Wasser bis zur unteren (min) Markierung einfüllen und dementsprechend Suppenpulver zugeben.

Menüwahl "pürierte Suppen" wählen und 25 Minuten auf den Balkon setzen oder schon alles für die Pochierten Eier vorbereiten.

Ein Ei in eine von 4 kleinen Kaffeetassen geben. Wasser mit einem Spritzer Essig zum Kochen bringen und dann wieder herunterschalten. Mit einem Kochlöffel das Wasser zu einem kleinen Strudel rühren und die Eier nach und nach vorsichtig ins Wasser gleiten lassen.

Nach 2 - 3 Minuten die Eier mit einem Schaumlöffel herausheben.

Die Suppe dürfte jetzt auch fertig sein. Abschmecken, mit Salz, Pfeffer und einem Sprizer Zitrone und noch mal manuell schön aufschäumen. 

Die pochierten Eier in einen tiefen Teller geben und mit Bärlauchstreifen garnieren. Die Suppe ist recht dünn gehalten.

Wer die Suppe etwas sämiger mag, kann 1 - 2 kleine Kartoffeln von Anfang an mit garen. Es gibt Rezepte, die gleiche Menge Kartoffeln, wie Bärlauch nehmen. Darauf habe ich aber verzichtet, weil ich den Bärlauchgeschmack purer genießen wollte.

Bon Appetit!

Eure

Tanja

Neue Rezepte für den Philips SoupMaker

Hei-di-ho,

ist es bei euch auch so schönes Wetter? Herrlich!

Ich hab sogar das Laufen wieder angefangen. Schleppend und mit meinen üblichen Blasen an den Füßen, Muskelkater, als ob ich in "Stirb langsam" verprügelt worden wäre, aber glücklich... die Endorphinchen durften mal wieder raus an die frische Luft.

Die Renovierungen auf dem neuen Blog pausieren, dafür nimmt die neue Wohnung schon schöne Züge an... das nur mal so am Rande von mir.

Warum ich mir eigentlich kurz Zeit für ein Post genommen habe, weil ich im Web neue Rezepte für den Philips SoupMaker gefunden habe. Philips hat sie ein bisschen überarbeitet. Jetzt in Farbe, ein wenig raffinierter und vor allem, über Google zu finden, wenn ihr "Philips SoupMaker Rezepte" in die Suchmaschine eingebt. Jipididuda!

Das mit dem "Gewürze kurz untermixen" mit dem manuellen Mix-Menü haben sie sich glaub ich bei mir abgeschaut... ;)

Hier findet ihr die Rezepte im weltweiten Netz oder ihr schreibt mir weiterhin eine nette mail und ich schicke euch das pdf. Macht Spaß von anderen "Suppenkaspern" aus Deutschland mails zu bekommen. :)

Egal wie, habt Spaß mit dem SoupMaker!

Bon Appetit!
Eure
Tanja

And the SoupMaker goes to...

Vielen Dank an PHILIPS (KLICK HIER!) für die Bereitstellung des Preises!

Heute ist die Nacht der SoupMaker-Verleihung.

Ich bin aufgeregt, als ob ich selber gewinnen könnte... :)

4 Wochen hattet ihr Zeit, den tollen Philips SoupMaker zu gewinnen.

27 Personen haben teilgenommen.

Der Gewinner wurde eben von Random Picker (jeder kann dort seine Teilnahme an der Ziehung nachprüfen) ermittelt. Auf Anfrage stelle ich euch die URL zur Verfügung.

Wo waren wir? Ach, der Gewinner... :)

Eine Person hat gewonnen - was sonst... :)

Es ist eine Dame.

Es ist..... *Trommelwirbel*

Meinen allerherzlichsten Glückwunsch! :)

Ich setze mich mit dir per Mail in Verbindung, damit ich Philips deine Daten schicken kann.

Viel Spaß mit dem SoupMaker und wenn du Fragen hast, immer gerne... ich bin immer noch ein großer Fan!

Und für alle anderen, ich habe schon ein neues Gewinnspiel in der Hinterhand. Ihr dürft gespannt sein, ich sag euch wieder über die altbewährten Kanäle bescheid. Hier und bei G+ und im Tester-"Kränzchen". Schaut vorbei!

Alles Liebe

Eure

Tanja

Pfirsichmarmelade in Philips Co-Produktion

2 kg Mini-Pfirsiche 

... habe ich von Bekannten zum Verarbeiten bekommen. Du hast doch so Wundermaschinchen, die machen das doch fast von selber oder?

Kommt auf einen Test an. 

Die Pfirsiche entsteinen und ca. 1 kg in den Philips SoupMaker geben. Ein bisschen Flüssigkeit dazu (ca. 1 Glas Wasser) und das Menü für Pürierte Suppen wählen. Ich koche die Pfirsiche nur mit Wasser und nicht gleich mit Gelierzucker, weil der SoupMaker keinen Rührarm hat, der bis auf dem Boden umrührt, weshalb es anbrennen würde. Dafür gebe ich es nachher in den HomeCooker. Aber die 20 Minuten, die die Pfirsiche jetzt brauche, nutze ich und entsteine den Rest.

Die fertig pürierten Pfirsiche schütte ich jetzt in den Philips HomeCooker um und verfahre mit dem Rest Pfirsichen genauso.

Wenn beide Ladungen fertig sind, zusammen mit 2 Päckchen 2:1 Geliermittel auf 250°C für ca. 7 Minuten (die Marmelade sollte ca. 3 Minuten köcheln) im HomeCooker blubbern lassen.

Abfüllen und fertig!

Das ging wirklich fix und fast nebenher... :)

Der Philips SoupMaker ist wirklich eine Küchenmaschine, die sich lohnt! Nutzt noch die verbleibenden 5 Tage und gewinnt einen hier auf meinem Blog... Viel Glück!

Ansonsten...

Bon Appetit!

Eure 

Tanja

Gewinnt einen Philips SoupMaker!

Man, man bin ich aufgeregt!

Hallo meine Lieben,

ich habe es euch ja vor meiner Sommer-Pause (1.8.13 - "30.000 Hits und das Sommerloch") angedeutet, dass ich was ganz Tolles mit euch vor habe! Ich möchte mich bei meinen Lesern bedanken!

Ich hatte nämlich - größter SoupMaker-Fan unter der Sonne - vor meinem Urlaub schon einen heißen Deal mit Philips gemacht, dass ich an euch einen SoupMaker verlosen darf....

Vielen, vielen Dank an Philips (klick hier!) für das Stiften des Preises!

Ich habe nur bis jetzt gewartet, weil ich wollte, dass möglichst viele aus dem Urlaub zurück sind und mitmachen können!

Falls jemand von euch noch nicht weiß, was der SoupMaker ist, hier eine kleine Zusammenfassung:

SoupMaker Cook&Blend Becher aus Edelstahl, 5 Programme

Design

• Farbe(n): Star White (weiß), schwarz und rot 

• Material Behälter: Edelstahl

Technische Daten

• Leistung für Aufheizen: 990 W

Ausstellungsdatum 2013-05-27

Version: 10.3.1 EAN: 08 71010 35962 19

• Motorleistung: 180 W 

• Spannung: 220 - 240 V 

• Frequenz: 50 - 60 Hz
• Kapazität: 1,2 l

• Kabellänge: 1 m 

• Anzahl der Programme: 5

PRODUKTINFORMATIONEN VOM HERSTELLER

Suppen, Kompotts und Smoothies leicht gemacht

Gesund. Köstlich. Selbst gemacht.

Der Philips SoupMaker hat 5 voreingestellte Programme für ultimative Vielseitigkeit. 

Er kann glatte Suppe, Suppen mit Stückchen, Kompott und Smoothies zubereiten. Sie können ihn auch als normalen Mixer verwenden. Nie war es einfacher, Ihre hausgemachten Lieblings-Rezepte zuzubereiten!

Sofort perfekte Ergebnisse

• Bereiten Sie innerhalb von 20 Minuten Ihre Lieblingssuppe zu. 

• 990 W Leistung 

• Robuster Edelstahlbecher

Maximale Vielseitigkeit

• Ein Rezeptbuch mit inspirierenden Rezepten ist im Lieferumfang enthalten 

• Heißes und kaltes Pürieren von Suppen, Kompotten, Smoothies und mehr. 

• Zusätzliche Funktion für manuelles Mixen für perfekte Ergebnisse

Einfach mühelos

• Großes 1,2 l Gefäß für 4 Portionen 

• Einfache Reinigung 

• Hält bis zu 40 Minuten lang warm 

• Einfache Benutzeroberfläche mit 5 vordefinierten Einstellungen 

• Kein Rühren und Nachschauen während des Kochens erforderlich

Teilnahme:

• Seid oder werdet Mitglied dieser Seite mit Google Friends Connect    = 1 Los
• Seid oder werdet Mitglied der G+ Community "Tester-Kränzchen"    = 1 Los

• Schreibt mir einen Kommentar und verratet mir, wie ihr mir folgt (So kann ich euch im Falle des Gewinnes erreichen.)

• Jeder Teilnehmer darf nur mit einem Namen/nickname teilnehmen und wird bei dem Versuch dagegen zu verstoßen, disqualifiziert.

• Ihr seid mind. 18 Jahre. 
• Ihr wohnt Deutschland.
• Ihr seid damit einverstanden, dass euer Name bzw. nickname hier auf dem Blog und in der Tester-Kränzchen Community veröffentlicht wird. 
• Ihr erklärt euch damit einverstanden, dass ich die Adresse für den Versand an Philips weiterleite.
• Ihr seid mit dem "Kleingedruckten" (Teilnahmebedingungen) einverstanden.

Ermittlung des Gewinns:

• Der Gewinner wird durch RandomPicker (klick hier!) ermittelt.
• Der Gewinner wird von mir benachrichtigt.
• Ich setze mich über die Community oder der mit eurem Kommentar verknüpften Möglichkeit (URL eurer Website oder Blog, G+Profil, ...) mit euch in Verbindung.
• Ihr habt 14 Tage nach der Benachrichtigung (dass ihr gewonnen habt) Zeit, darauf zu antworten und mir die Adresse für den Versand mitzuteilen.
• Wenn ihr euch nicht innerhalb dieser 14 Tage meldet oder ich euch unter der angegebenen Möglichkeit euch zu erreichen nicht erreichen kann, wird neu verlost.
• Das Ergebnis von RandomPicker werde ich hier verlinken sowie einen screenshot (Bild des Ziehungsergebnisses) einfügen.

Versand:

Der Versand erfolgt durch Philips (Garantie und Gewährleistung liegt somit bei Philips).

Die Aktion läuft bis 30. Sept. 2013, 24.00 Uhr.

Kleingedrucktes:

Ich behalte mir das Recht vor, jeden Teilnehmer zu disqualifizieren, der den Wettbewerb manipuliert, zu manipulieren versucht oder anderweitig gegen diese Teilnahmebedingungen verstößt. 

Ich kann ferner ohne Angabe von Gründen die Teilnahmebedingungen modifizieren, das Gewinnspiel aussetzen oder beenden. 

Dem Teilnehmer stehen im Falle seiner Disqualifikation bzw. eines Verstoßes gegen anwendbares Recht und/oder die in diesen Nutzungsbedingungen dargelegten Teilnahmebedingungen sowie im Falle einer Modifizierung dieser Teilnahmebedingungen, Aussetzung oder Beendigung des Gewinnspiels durch mich keinerlei Ersatzansprüche gegen mich zu. 

Der Teilnehmer muss den Erhalt der Gewinnbenachrichtigung per Antwort an mich bestätigen. Kann er unter der von ihm angegebenen Möglichkeiten nicht erreicht werden oder bestätigt er seinen Gewinn nicht innerhalb von zwei Wochen nach Absendung der Gewinnbenachrichtigung, bin ich berechtigt, einen neuen (ersatzweisen) Gewinner zu ermitteln. 

Die Kosten für den Versand des Gewinnes übernehme ich/bzw. Philips. 

Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der  Teilnehmer erklärt sich damit einverstanden, dass sein Name/nickname im Fall des Gewinns hier auf meinem Blog und in der Tester-Kränzchen-Community veröffentlicht wird.

So genug Theorie... Ich wünsche euch ganz viel Glück und drücke allen die Daumen! 

Auf die Plätze, fertig - LOS!

Eure

Tanja

Eine Liebeserklärung an den Philips SoupMaker

Leute, ich weiß, das Rezept für die Asiatische Kürbissuppe habe ich schon einmal gepostet. Aber es gab doch tatsächlich noch 2 bis 4 Hakkaido zu kaufen und ich habe mir einen eingepackt.

Mein kleiner Sohn liegt mir regelmäßig in den Ohren, wann es endlich wieder Kürbis-Suppe gibt. Wer hat schon das Luxusproblem, dass sein Sohn auf so was Gesundes steht - und es jeden Tag essen könnte? :)

Und ich MUSS euch noch mal zeigen, wie einfach das mit meinem SoupMaker geht, sonst platze ich vor Begeisterung:

Das alles einfach in den SoupMaker geben und auf's Knöpfchen drücken. Fertig! In 25 Minuten habt ihr eine fertige, unheimlich cremige Suppe... geht das besser?

Ein kleiner Extratipp: Den Hokkaido bekommt ihr mit einem Brotmesser (Wellenschliff) durch wie Butter. Das habe ich heute zum ersten Mal gemacht und werde solche harten Sachen jetzt immer mit dem Brotmesser schneiden.

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Meine Bewertung Philips SoupMaker

Eigentlich weiß schon jeder, der ab und zu in mein Blog reinschaut, dass ich ohne meinen Philips SoupMaker praktisch beinahe nicht mehr leben kann. Ich bin, wenn ich es genau nehme, sogar noch mehr begeistert, als über den HomeCooker.

Für alle "Frischlinge"... hier eine Hersteller-Zusammenfassung:

Gesund. Köstlich. Selbst gemacht.

Der Philips SoupMaker hat 5 voreingestellte Programme für ultimative Vielseitigkeit. Er kann glatte
Suppe, Suppen mit Stückchen, Kompott und Smoothies zubereiten. Sie können ihn auch als normalen
Mixer verwenden. Nie war es einfacher, Ihre hausgemachten Lieblings-Rezepte zuzubereiten!
Sofort perfekte Ergebnisse
• Bereiten Sie innerhalb von 20 Minuten Ihre Lieblingssuppe zu.
• 990 W Leistung
• Robuster Edelstahlbecher
Maximale Vielseitigkeit
• Ein Rezeptbuch mit inspirierenden Rezepten ist im Lieferumfang enthalten
• Heißes und kaltes Pürieren von Suppen, Kompotten, Smoothies und mehr.
• Zusätzliche Funktion für manuelles Mixen für perfekte Ergebnisse
Einfach mühelos
• Großes 1,2 l Gefäß für 4 Portionen
• Einfache Reinigung
• Hält bis zu 40 Minuten lang warm
• Einfache Benutzeroberfläche mit 5 vordefinierten Einstellungen
• Kein Rühren und Nachschauen während des Kochens erforderlich

Eine Bewertung ist deshalb eigentlich schon längst überfällig... Gestern wurde meine Bewertung bei Philips freigeschaltet.

Von den Philips Produkten bin ich sowieso schon Fan, aber der SoupMaker hat mich umgehauen!
Es gibt wohl keine Suppe, die nicht schmeckt! Mit dem SoupMaker habe ich zumindest keine schlechte Suppe hinbekommen.
Man würfelt einfach die Zutaten (Gemüse) grob und gibt Flüssigkeit bis zur min. Anzeige dazu, schließt den Deckel, wählt die Menüfunktion für feine Suppen, grobe Suppen, Kompott oder Smoothies, drückt auf Start und wartet einfach ab. Keine Zusatzstoffe, alle natürlichen Zutaten bleiben drin, und es schmeckt!
Feine Suppen haben wir schon Liter-weise hergestellt, die nach 25 Minuten mit einem Signalton zum Essen riefen. Sogar meine absoluten Lieblingssuppen konnte der SoupMaker an Konsistenz noch toppen! So fein püriert nicht mal mein Blender.
Wenn man zuletzt noch abschmecken muss, dann kann man kurz auch auf manuelles Pürieren drücken, um alles optimal zu vermischen.
Apfelmus ist mir darin genauso gelungen, wie Sellerie-Püree.
Der SoupMaker kommt mit uns in den Urlaub, weil wir ihn da schon nicht mehr missen möchten!
Die Menge reicht aus für 4 Personen als Vorspeise oder 2 - 3 Personen als Hauptspeise.

Der Philips SoupMaker erhält eine 1 mit *! :)

Meine Bewertung bei Philips: Tanja42 bei Philips

Viele Grüße!
Eure
Tanja

Kräutercremesuppe mit feinem Muskatschaum (SoupMaker)

In der aktuellen "meine Familie & ich" ist ein sehr schönes Rezept, dass förmlich nach meinem Philips SoupMaker gerufen hat...

Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel
200 g Knollensellerie
1 EL Butter
Gemüsebrühe bis zum min. Strich
200 g Sahne
1 Bd. frische gem. Kräuter
Salz, Pfeffer
200 ml 1,5 % Milch
Muskat

Alle Zutaten außer der Milch und dem Muskat in den SoupMaker geben. Das Gemüse grob gewürfelt. Das Menü für pürierte Suppen wählen und auf Start drücken.

25 Min. später, wenn das Signal ertönt, abschmecken. Die Milch erwärmen und mit einem Milchaufschäumer aufschäumen. Mit Muskatnuss abschmecken.

Anrichten und genießen!

Bon Appetit!
Eure
Tanja

(treue) Tomatensuppe Philips SoupMaker

Vorhin als ich die Küche aufgeräumt habe und den SoupMaker auf die Seite gestellt hatte, damit ich darunter herwischen konnte, hat er mich so vorwurfsvoll angeschaut. Er musste auch noch Platz für den Neuen machen, meinen Entsafter von Tchibo. "Ja, ja.... kaum einen Neuen, vergisst sie mich!" wollte er mir damit wohl sagen.

Aber ich bin alles andere als eine untreue Tomate.... :)) Und da kam mir Idee: Tomatensuppe!

Voilà...

KLASSISCHE TOMATENSUPPE (aus dem Philips Rezeptheft)

Dieser italienische Klassiker kommt immer gut an.

Am besten gelingt er mit reifen Sommertomaten und frischem Basilikum, doch mit Dosentomaten geht es ebenso gut.

Suppe:
650 g (treue ;) Tomaten
1 Knoblauchzehe
50 g gehackte Zwiebeln
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Zucker Pfeffer und Salz nach Geschmack

Nach Belieben: frisches Basilikum nach Geschmack Sahne oder Crème fraîche zum Garnieren

Alles in grobe Würfel schneiden und alle Zutaten - außer Crème fraîche und Basilikum - in den SoupMaker geben und Creme-Suppen wählen.

Nach dem das Signal ertönt ist, die Suppe anrichten und mit Basilikum und Crème fraîche garnieren.

Das nächste Mal werde ich einen ordentlichen Schwupps Sahne beigeben. Als Tomaten-Cremesuppe finde ich es NOCH leckerer!

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Eisbecher Rhabarbergrütze (SoupMaker)

Hallöchen,

nun melde ich mich auch mal wieder. Manchmal hat man sich den ganzen Kopf leergeschrieben und wenn man nichts zu erzählen hat, ist es besser ruhig zu sein. :)

Heute hatte ich aber so richtig Lust, die letzten Rhabarber-Stangen zu verarbeiten. Ich möchte außerdem die Kompott-Funktion meines SoupMakers testen. Ihr dürft live dabei sein!

Zutaten:
1 Packung Rhabarber (geputzt ca. 450 g)
125 g Zucker
gemahlene Vanille
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
abgeriebene Zitronenschale
100 ml Wasser

Den Rhabarber waschen, die Fäden abziehen und in kleine Stücke schneiden und ab in den SoupMaker damit. Den Zucker, gem. Vanille und Zitronenschale dazugeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Mit der Menütaste das Menü für Kompott (3. von links) wählen und starten. Das dauert ca. 10 - 12 Minuten und der Mix-Arm wird nicht betätigt.

Das Puddingpulver geben wir noch nicht dazu, weil dem SoupMaker der Rührarm fehlt. So würde die ganze Geschichte anbrennen. Der Zucker hat schon gereicht... ein bisschen braun ist der Topfboden geworden.

Das fertige Kompott in einen Topf geben. Das Vanille-Puddingpulver mit 100 ml glattrühren und zum Kompott geben. Einmal aufkochen lassen und für mind. 1 Minute köcheln lassen.

So, nun habt ihr die Möglichkeit die Grütze genau wie heiße Himbeeren über das Vanilleeis zu geben. Das schmeck dann aber im wahrsten Sinne des Wortes zum Dahinschmelzen. Ihr könnt aber die Grütze auch abkühlen lassen (dann ab und zu umrühren) und kalt über das Vanilleeis geben. Mit Sahne krönen und genießen!

Das schmeckt sooo... mmmh... so... da fehlen einem die Worte. Selber machen! :)

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Maissuppe mit Speck (SoupMaker)

SWEET CORN SOUP WITH
BEEF BACON 

This soup is a great way to celebrate 

summer. It can serve as a starter dish 

but also as a hearty lunch when served 

with some bread. 

Soup:

500 g sweetcorn (can), drained (Dosenmais, abgetropft)

70 ml cream (Sahne)

630 ml vegetable stock (Gemüsebrühe)

pepper & salt, to taste

optional: sprigs of coriander (Korianderzweige)

4 rashers bacon and extra coriander leaves, (Speckscheiben und extra Korianderblätter zum Garnieren)

to garnish

Steps:

• Place all of the soup ingredients into the

soup maker. Close the lid and press the 

cream soup program.

• Meanwhile, prepare the bacon. Fry the

bacon rashers in a dry frying pan.Remove

from the pan and drain on kitchen paper. 

Den Speck in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

• When the soup is ready,open the lid and

pour the soup into the bowls.

Die Suppe in Schüsseln geben.

• Crumble the bacon on top,sprinkle with

coriander leaves and ground pepper 

to taste.

Den Speck über die Suppe zerbröseln. Mit Koriander und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

Tip:

You can use fresh corn for this soup.Remove

the corn kernels from about 6-8 cobs.

Tanja's Tipp: Gemüsebrühe durch Bio-Hühnerbrühe ersetzen gibt einen besonders guten Geschmack!

Die Suppe schmeckt süß und cremig und hat ein ganz feines Aroma. Schmeckt auch Kindern...

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Mairübchen-Suppe (SoupMaker)

Heute ist der große Tag!

Ja, auch Handtuchtag ... aber ich meine das Champions League Finale Bayern - Dortmund. Fässchen steht kühl und Knabberzeugs liegt bereit. Um mir diese Schweinereien zu verdienen habe ich heute schon einen Lauf absolviert. Während des mühsamen Dahintrabens ist mir das Lied von Katie Melua eingefallen:

"... slow train, crawling up a hill.." so habe ich mich heute gefühlt. :) Aber ich habe durchgehalten.

Zusätzlich spare ich mir Kalorien für heute Abend auf und mache eine ganz leichte Suppe.

Die Mairübchen-Suppe aus der aktuellen Apotheken-Umschau hat nur 221 kcal (wenn man Kochsahne nimmt) und ist zudem low carb.

Die Mai-Rübe ist mit der Teltower Rübe verwandt... Wikipedia

Zutaten (4 Personen):

5 Radieschen
1 EL brauner Zucker
2 EL Apfelessig
600 g Mairübchen
1 Zwiebel
1 Becher Sahne
100 g Ziegenfrischkäse
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Salz, Pfeffer
1/2 Schale Kresse

Die Rübchen waschen und in grobe Stücke schneiden, genauso die Zwiebel und mit einem Becher Sahne und 350 ml Wasser in den Philips SoupMaker geben. Mit der Menütaste das Programm für pürierte Suppen wählen und auf "los" drücken.

In dieser Zeit die Radieschen hobeln. Zucker in einem Töpfchen schmelzen und karamellisieren lassen, Essig dazugeben und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mit den Radieschen vermischen und abkühlen lassen.

Die Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben.

Wenn das Signal ertönt den Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Zitronenabrieb, der Kresse und den Radieschnen anrichten.

Die Suppe schmeckt vorzüglich - ganz fein! Wobei ich zugeben muss, dass das an dem hervorragenden Ziegenfrischkäse vom Markt liegt. Die karamellisierten Radieschen sind wirklich raffiniert und die Zitronenschale bringt eine schöne Frische in das Ganze! Sehr zu empfehlen!

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Rote Beete Suppe (SoupMaker)

FRESH BEETROOT SOUP

This colourful and nutritious soup can 

be served hot or cold.

400 g beetroot (Rote Beete)

700 ml vegetable stock (Gemüsebrühe)

50 g chopped onions (Zwiebelwürfel)

150 ml sour cream (Sauerrahm)

pepper & salt

fresh dill, to garnish (Dill zum Garnieren)

Steps:

• Peel the beetroot (ich habe gegarte, und geschälte - vakuumverpackt) and cut into 2 cm cubes.

Place the beetroot, stock and onions into 

the soup maker, and close the lid.

• Select cream soup program and wait until

the soup maker is ready.

• When the soup maker is ready,open the

lid and stir in the sour cream. Season to 

taste.

• Pour the soup into bowls and finish with some dill oder mit frischgeriebenem Meerettich - den ich zum ersten mal frisch mache...

An dieser Stelle muss ich ein Wort zu meiner Microplane Reibe verlieren - die Reibe, der die Starköche vertrauen. Eine von 3 Kochutensilien, die ich mit auf eine einsame Insel nehmen würde... in der Hoffnung was zu raspeln zu haben. ;) Die ist wirklich ihr Geld wert! Parmesan, Schoki, Ingwer und dieser Meerrettich hier.... nur bitte-bitte nicht in die Spülmaschine!

Tip:

You can make this soup with kohlrabi 

(German turnip) instead of beetroot.

You can use beef stock instead of vegetable stock

Die Suppe schmeckt nicht sehr intensiv nach Roter Beete, kann aber vielleicht auch daran liegen, das ich die vakuumierten Kollegen genommen habe. Ich weiß aber auch nicht, was ich erwartet habe. Einen erdigen, süßen Geschmack vielleicht. Der frische Meerrettich reißt es auf jeden Fall raus!

Kalt schmeckt die Suppe intensiver - mir besser.

Morgen gibt es übrigens Mairübchen-Suppe... dran bleiben! ;)

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Zucchini-Frischkäse-Suppe (PhilipsSoupMaker) & kein Eiweißshake

So Leute,

ich war heute gezwungen, meine Eiweiß-Shake-Kur abzubrechen... "Montezuma" hatte was dagegen und hat sich heute die ganze Nacht lang ganz fies an mir "gerächt".  Nachdem ich nun zum 3. Mal aus demselben Grund abgebrochen habe, fällt es mir auch "schon" auf: Ich vertrage den Shake nicht! Ich würde sagen, dann lass ich das doch oder? Tut mir leid, wenn ich meine Leser jetzt enttäuscht habe - ich bin es ja selber... :(

Ich musste heute Zwieback und Porridge essen und 1 Liter Anis-Fenchel-Kümmel-Tee und 1 Liter Schwarztee, von dem ich heute wahrscheinlich noch nicht mal schlafen kann...

Aber davon lassen wir uns nicht aufhalten oder? Dann geht es eben wieder langsamer.

Von nun an geht es wieder LOGIsch und LowCarb weiter.... hier schon mal gleich ein schönes, cremiges Zucchini-Frischkäse-Süppchen (das ich heute leider noch nicht mitessen kann):

2 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Wasser bis zur MIN-Kennzeichnung
1 TL Gemüsebrühe
3 EL Frischkäse
evtl. Salz und Pfeffer

in den Philips SoupMaker geben und das Programm für pürierte Suppen wählen.

25 Minuten machen lassen und genießen!

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Schwedischer Pfannkuchen mit homemade Apfelmus (SoupMaker)

Schwedischer Pfannkuchen

5 Eier

300 g Dinkelmehl

600 ml Milch

Salz, Zucker

2 EL Butter (habe ich vergessen...)

Alles verrühren und auf ein Backblech mit Backpapier schütten. Bei Ober-/Unterhitze für 30 Minuten bei 180 °C backen.

Apfelmus

ca. 6 oder 7 Äpfel schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zusammen mit 300 ml Wasser etwas Zucker, Saft einer halben Zitrone und eine Msp. Zimt in den SoupMaker geben. Pürierte Suppen wählen und warten bis es piepst.

Abkühlen lassen und zu dem Pfannkuchen servieren. Wer mag kann auch noch eine Kugel Vanille-Eis dazugeben.

So eignet es sich für den Kaffeetisch, man kann den Schwedischen Pfannkuchen aber auch mit Salat essen oder Hackfleisch... Das Rezept oben ist sozusagen die Grundmasse.

Smaklig måltid!

Eure

Tanja

Selleriepüree (SoupMaker)

Heute probiere ich wirklich was aus, von dem ich nicht sicher bin, ob das klappt...*bibber*

Meine große Sellerieknolle wartet auf ihre Verwertung. Auf Selleriecremesuppe habe ich nicht soviel Lust. Ich hätte lieber ein schönes Püree... ob der SoupMaker das hinbekommt? Einfach weniger Flüssigkeit? Ich bin so faul... ich probiere es einfach!

Anregung für das Rezept habe ich mir bei meiner wunderbaren Lieblingszeitschrift LECKER geholt....

Hierfür eine Sellerieknolle schälen, in grobe Würfel schneiden und in den Philips SoupMaker geben.

Mit 200 ml Sahne und 200 ml Gemüsebrühe auffüllen und das Programm für feine Suppen wählen. Und jetzt Daumen drücken! :)

Juchuuu! Es hat geklappt... Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Einen Batzen Butter unterrühren und fertig.

Dazu passt ein schönes Stückchen Rind oder einfach Erbsen mit Möhren (um vegetarisch zu bleiben)
oder pur. Das Selleriepüree ersetzt die stärkehaltige Kartoffel, so hat man eine kohlenhydratarme Beilage. Es schmeckt fantastisch und sogar mein Kleiner wollte Nachschlag... Ritterschlag! :)

Es sättigt außerdem enorm, durfte ich feststellen.

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Lauchsuppe (SoupMaker)

Der Philips SoupMaker kommt bei uns erst im Herbst auf den Markt. Deshalb habe ich heute ein englisches Rezept aus dem Rezeptbuch. Ich bin ein bisschen zu faul, es zu übersetzen. Habe nur die wichtigsten Sachen in Klammern geschrieben. Sorry! :)

LEEK SOUP

Leeks can be found all year round but 

they’re at their best from October 

through to May.

Soup:

350 g leeks (Lauch)

50 g potato

50 g chopped onions

1 garlic clove (Knobizehe)

750 ml chicken stock (Hühnerbrühe)

fresh thyme leaves (Thymian)

pepper & salt, to taste

Mustard vinaigrette: (Senfvinaigrette)

1 tsp of mustard (Senf)

1 tsp capers (TL Kapern)

½ tbsp lemon juice

1 tbsp olive oil

fresh parsley (Petersilie)

Steps:

• Rinse the leeks and slice into 1 cm rings.

Peel and cut the potato into 2.5 cm pieces.

• Put all the soup ingredients into the soup

maker, close the lid and press the cream 

soup program.

• Meanwhile,mix the vinaigrette ingredients

together in a small bowl.

• When the soup is ready,open the lid and

pour into pretty soup bowls. Swirl some of 

the vinaigrette into the soup and serve.

Tip:

You can serve this soup cold if you like. Chill 

it for at least 3 hours

Besonders die Vinaigrette gibt der Suppe den Pfiff. Sie ist sehr dünn, weshalb ich einen EL Schmand eingerührt habe.

Bon Appetit!

Eure 

Tanja

Fenchelsuppe diesmal ohne Lachs (SoupMaker)

Fenchel ist den meisten nur vom Tee bekannt.... Babies bekommen Fencheltee für's Bäuchlein, auch Erwachsene schätzen ihn in Verbindung mit Anis und Kümmel im A-Fe-Kü-Tee. Hier wird aber der Samen verwendet.

Die Knolle wird zwar immer beliebter, aber ich finde sie wird noch nicht genügend gewürdigt. Fenchel passt hervorragend zu Fisch und von Alfred Biolek gibt es ein leckeres Rezept für eine Suppe....

Zutaten:

2 kleine Fenchel oder 1 große (750 g)
1 l Gemüse-/Hühner- oder Fleischbrühe
1 Zwiebel
1 Knobizehe
1/2 Becher Crème fraîche oder Schmand

Den Fenchel waschen, grob würfeln. Die Zwiebel und den Knobi auch grob würfeln - alles in den Philips SoupMaker geben bis zum min. Strich mit Brühe auffüllen (ca. 1 l) und einmal auf die Menütaste drücken um das Menü für feinpürierte Suppen zu wählen.

Nach dem Signal, die Suppe noch fein-tunen und mit 1/2 Becher Crème fraîche nochmals pürieren.

Wer möchte kann jetzt in der heißen Suppe noch feine Lachsstückchen gar ziehen lassen.... Ist aber auch so schon lecker! Isst sogar mein kleiner Sohn... :)

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Asiatische Kürbissuppe (SoupMaker)

Ich konnte in meinem Waren-Wunder-Land mal wieder in der Gemüseabteilung mit großen Kinderaugen staunen und kaufen....

Zum Probieren habe ich mir dieses Mal gelbe Tomaten in den Wagen gepackt und ich war entzückt, dass es noch viele viele Hokkaido Kürbisse gibt.

Da ist mir sogleich mein Philips SoupMaker eingefallen.... schafft er meine Lieblingssuppe genauso lecker wie ich sie mache?

Wir wollen sehen.... (ganz nebenbei kann man sich die Mehrkosten für gelbe Tomaten sparen... )

Zutaten:

1 kleiner Hokkaido
1 Zwiebel
1 EL rote Currypaste
500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
250 ml Sahne oder Kokosmilch
1/2 Zitrone
Sojasoße
Süße

Den Hokkaido waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Auch die Zwiebel wird grob gewürfelt und mit in den SoupMaker gegeben. 500 ml Brühe, 250 ml Sahne oder Kokosmilch, Saft 1/2 Zitrone, Sojasoße zugeben und auf pürierte Suppen einstellen.

Die fertige Suppe noch mit Sojasoße und Süße abschmecken... Fertig!

Der Philips SoupMaker kann meine Lieblingssuppe nicht nur in 20 Minuten zubereiten, ich muss sogar zugeben, dass er sie - so sehr ich meinen Kitchen Aid Blender mag - sie sogar noch cremiger püriert... wer hätte das gedacht?

Und es passt tatsächlich ein kleiner Hokkaido in den SoupMaker. Mit 750 ml Flüssigkeit... Super Sache!

Bon Appetit!
Eure
Tanja