Latte-Macchiato Karamell ist ja sowas von lecker! Und so ein Sirup ist ratz-fatz selbst hergestellt.
Mein Homie ist immer noch mehrmals wöchentlich im Einsatz und hier hat er mir wieder richtig Arbeit abgenommen.
Zutaten:
250 g Zucker
200 ml Wasser
Den Zucker in den HomeCooker geben und mit Deckel bei 250°C für 12 Minuten schmelzen. Es sollte die Farbe von Honig oder Ahornsirup haben.
Vermutlich ist es besser, eine mittlere Hitze zu wählen, da ich schon den gewünschten Karamell-Grad hatte und noch nicht der gesamte Zucker geschmolzen war. Das schmilzt nachher aber noch. 200 ml Wasser zugeben. Vorsicht, kann spritzen...
Keine Sorge, das Karamell wird durch das Wasser zwar hart, aber es verflüssigt sich wieder.
Den Homie auf 130°C herunterstellen und für ca. 10 Minuten ohne Deckel einkochen lassen.
Noch heiß in eine Flasche füllen. Schmeckt über Eis oder eben im besagten Milch-Kaffee-Mixgetränk.
Bon Appetit!
Eure
Tanja
Das hört sich interessant an. Muss ich unbedingt mal ausprobieren :)
AntwortenLöschenLG
Heike
Hallo Heike, ja das geht so einfach und schmeckt wie im Coffee-Shop. Jetzt wird es wirklich endlich Zeit, dass die Maschine kommt. :) LG
LöschenSehr lecker und ich rieche es förmlich:-) Hast du eigentlich eine Zusage bei der Kenwood Küchenparty bekommen liebe Tanja? Ich habe vor ein paar Tagen eine Zusage als Gast bekommen- für Hannover! Bin total gespannt, was mich erwartet. Liebe Grüße
AntwortenLöschenHallo liebe Silvia,
Löschennein leider hat es bei mir auch nicht für einen Gastgeber gereicht, ich war in der virtuellen Gruppe im Oktober Gast.
Ich wünsche dir viel Spaß in Hannover, die "echten" Gruppen haben im Oktober auch ganz schön viel Spaß gehabt. :)
Ganz liebe Grüße Tanja
Sieht gut aus, den Cookie hab ich auch, daher kann ich das mal gut ausprobieren :-) Er wird bei mir leider doch zu selten genutzt...
AntwortenLöschenein super tolle idee!
AntwortenLöschenliebe grüße!
Hört sich schon süß und lecker an ;-)
AntwortenLöschenliebe Grüße
Tanja