Duett von Himbeer- und weißer Schokoladen-Mousse (KRUPS Prep&Cook)

Die leichte Himbeer-Mousse geht immer noch rein und kann auch alleine serviert werden.

Die weiße Schoki-Mousse ergänzt die säuerliche Himbeer-Mousse perfekt.

Zutaten:

Himbeer-Mousse

500 g Himbeeren (frisch oder TK)
1 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
4 Eiweiß
200 g Sahne

Weiße Schoki-Mousse

200 g Weiße Schokolade
2 Blatt Gelantine
1 Ei
1 Eigelb
200 g Sahne
2 Eiweiß

Die Himbeeren ggf. auftauen lassen,

1/2 Minute / Stufe 12

pürrieren, durch ein Haarsieb streichen und mit dem Puderzucker und Zitronensaft abschmecken.

Für die Schoki-Mousse die Gelantine (nach Packungsangabe) in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Zutaten in die KRUPS Prep&Cook geben und das Dessert-Programm wählen. Sobald die Masse Hitze hat, die ausgedrückte Gelantine dazugeben.

1 Becher Sahne steif schlagen. Diese kleine Menge eignet sich nicht wirklich für die Prep, hab ich festgestellt.

Die Schokomasse in eine Schüssel umfüllen und den Topf der Prep&Cook ganz gründlich reinigen. Am besten nachher noch mit etwas Zitronensaft ausreiben, damit wirklich kein Fettrückstand mehr vorhanden ist.

Jetzt die 6 Eiweiß mit einer Prise Salz und einen kleinen Sprizer Zitrone

8 Minuten /  Stufe 7  / offener Stopfen

steif schlagen lassen. Nach 4 Minuten 2 EL Zucker durch die Öffnung zugeben.

Eiweiß (von ca. 2 Eiweiß) und die Sahne unter die Schokomasse, die zu gelieren beginnt, aber noch nicht fest ist, heben.

Das restliche Eiweiß und den 2. steif geschlagenen Becher Sahne unter das Himbeer-Pürree heben.

Abwechselnd in Dessertgläser füllen und kalt stellen.

Je nach Geschmack kann man mehr Himbeer- oder Schoki-Mousse in die Gläser füllen, ganz individuell.

Bon Appetit!

Eure

Tanja

Currywurst-Soße (selbstgemacht) aus der KRUPS Prep&Cook

"Kommste vonne Stadt..." ne, das singe ich immer, wenn es um Currywurst geht, das erspare ich euch heute.

Eine gescheite Currywurst... warte, ich stelle mir gerade eine gescheite Wurst vor. Geht die auf die Uni?

Was ich in meinem Schwäbisch sagen wollte, eine gute (!) Currywurst... Also die Wahrheit ist nämlich, wir können nicht nur kein Hochdeutsch, wir können auch keine Currywurst - im Allgemeinen.

In dem Kochbuch zu meiner neuen Wundermaschine KRUPS Prep&Cook ist ein Rezept hierfür enthalten.

Eigentlich wollte ich schon vorbei blättern, als ich kurz bei der Zutat "Cola" innehielt.

Irgendein Fernsehkoch hatte doch mal Cola in seine Currywurst-Soße geschüttet. (Ich hab nachgeschaut, es war Stefan Marquart - jetzt auch nicht unbedingt ein Vorzeige-NRW'ler...)

Aber schauen wir erst mal.

Zutaten:

• 2 Schalotten, halbiert
• 1 EL Butter
• 4 EL Tomatenmark
• 250 g passierte Tomaten (geht aber auch mit stückigen)
• 2 EL Sojasoße
• 2 EL mildes Currypulver
• 1 TL Cavennepfeffer
• 2 EL Butter (eigentl. Olivenöl - passt für mich aber nicht)
• 1 EL Senf
• etwas Salz (wenn nötig)
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1 - 2 EL brauner Zucker (normal 1 TL Honig)
• Pfeffer
• 60 ml Cola (geht auch mit zero)
• 125 ml Ketchup (geht auch light)

1. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Schalotten in den Behälter geben. Stufe 12 / 10 Sekunden zerkleinern
2. Den Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Alles mit dem Spatel in die Mitte schieben. Die Butter in den Behälter geben. Stufe 3 / 95°C / 1 Minute dünsten.
3. Die restlichen Zutaten in den Behälter geben. Stufe 3 / 90°C / 10 Minuten garen.
4. Nach Ablauf des Programms Stufe 10 / 20 Sekunden mixen. Noch einmal abschmecken und eventuell noch etwas nachwürzen.

Ich muss mir unbedingt eine hellere Sojasoße besorgen... wird ganz schön dunkel.

Mein ganz persönlicher NRW'ler durfte das Stiftung-Soßen-Test-Siegel vergeben. Er konnte es runter kriegen. (Achtung: höchstes Lob!) Nein, es hat ihm wirklich sehr gut geschmeckt, wie dem Rest auch. Wenn man jetzt nur noch eine gescheite, ähm gute, feine Bratwurst bekommen könnte. Ich muss mal schauen, ob man die in einer Kühlbox irgendwo her bestellen kann... ;)

Man kann den Rest auch einfrieren und bei Bedarf wiederbeleben.

An dieser Stelle muss ich mich mal 

ausdrücklich bei den

Leckerscouts 

und der Firma

KRUPS

bedanken, die mir den Test der Prep&Cook

ermöglichen!

D A N K E !

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Thai-Curry aus der KRUPS Prep&Cook

Heute musste Misses Prep zur Lieblingsessen-Prüfung antreten. Aber ich war aufgeregter als sie. :)

Während der Reis in meinem Reiskocher vor sich hin köchelte, habe ich mich  an die Maschine gewagt.

Zutaten:

• 2 Schalotten
• 1 EL Rote Curry-Paste (das müsst ihr aber eurem Schmerzempfinden überlassen)
• 400 g Putenstreifen (oder Hühnchenbrust)
• 1 Dose Kokosmilch
• Möhrenjulienne, TK Erbsen
• Bambusstreifen oder alles Gemüse, was euch gefällt und ihr da habt.
• Kaffirlimettenblätter (wenn vorhanden)
• Sojasoße
• Zitronensaft
• brauner Zucker
• etwas gekörnte Hühnerbrühe

Das Universalmesser einlegen und die Schalotten 10 Sek. bei Stufe 12 bearbeiten lassen.

Curry-Paste und ein Fett eurer Wahl dazu geben, den Rührarm einsetzen und für 3 Minuten bei 100°C dünsten lassen.

Unsere Sojasoße ist echt dunkel! Mit heller wird's schöner...

Die Putenstreifen, Möhrenjulienne und die Erbsen (oder/und alles Gemüse, welches ihr mögt) zusammen mit Kokosmilch, Sojasoße, Zitronensaft (nach Geschmack), etwas Hühnerbrühe, ein wenig Zucker und - wenn ihr habt - Kaffirlimettenblätter (zerknüllen, damit die Aromaöle raus können) in die Prep geben und

P3 /  95°C  /  20 Minuten 

starten. Die Kaffirblätter nach dem garen entfernen und ggf. noch abschmecken.

Das Fleisch war so zart, ich war wirklich skeptisch, aber es hat mich voll überzeugt.

Essenplanung war ganz spontan, heute ist Fleisch unser Gemüse... ;)

Wir mögen unsere Soße eher flüssig, damit unser riesiger Reisberg nicht zu trocken wird. Wer es etwas sämiger möchte, der rührt in die Sojasoße 1 TL Stärke und gibt sie vor dem Programmstart dazu.

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Quarktartlettes mit Maracuja-Curd aus der KRUPS Prep&Cook

Als anglophiler Mensch stehe ich auf Shortbread, Schwarztee mit Milch und Zucker, Sherlock, Dr. Who und Lemon Curd!

Ich habe aber ein Rezept für Maracuja Curd, das dem Lemon Curd in nichts nachsteht, im Gegenteil!

Und das schütte ich mir dann auch noch über ein äußerst leckeres Quarktartlette.

Zutaten:

140 g Mehl

190 g Zucker
190 g kalte Butter
Salz, gemahlene Vanille
250 g Sahnequark
2 Eigelb
1 EL Sahnepuddingpulver
10 Maracujas
2 sehr frische Eier
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Mehl, 50 g Zucker und 100g Butterwürfel mit einer Prise Salz zu einem glatten Teig kneten und den Teig für 30 Minuten in Folie im Kühlschrank kalt stellen. Das habe ich von Hand gemacht, da die KRUPS Prep&Cook den Teig nicht ordentlich verbunden hat.

Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Aus dem gekühlten Teig 4 Kreise auf Frischhaltefolie ausrollen und mit Hilfe der Folie in die Tartletteformen geben, einen kleinen Rand hochziehen. Backpapier zuschneiden, auf den Teig legen und mit Hülsenfrüchten beschweren (Blindbacken).

13 Minuten backen, dann Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und noch 3 Minuten offen backen. Jetzt die Ofentemperatur auf 150°C reduzieren.

Den Quark mit der Vanille und 50 g Zucker, Eigelben und Puddingpulver verrühren. (Die kleine Menge geht rascher per Hand.) Auf die Tortenböden geben und im Ofen 20 Minuten (150°C) fertig backen. Abkühlen lassen und aus den Förmchen lösen.

Inzwischen die Früchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen.Mit dem Universalmesser 1/2 Minute auf Stufe 12 pürieren und durch ein Sieb streichen. Den Saft dabei auffangen. Etwa 1 EL Kerne beiseitestellen.

Den Topf reinigen.

Übrige Butter (90g), vom aufgefangenen Saft 100 ml abmessen und mit dem restlichen Zucker (90g) und 2 Eiern in die KRUPS Prep&Cook geben und das Dessertprogramm (Stufe 4 - 90°C - 12 Minuten) starten. Ab der Minute 7 auf Stufe 6 erhöhen.

Das Curd gelingt wirklich perfekt in der KRUPS Prep&Cook. Man muss sich nicht mehr den Arm über dem Wasserbad lahm rühren. Dabei hat sie mich wirklich richtig überzeugt!

Abkühlen lassen und zu den Törtchen servieren. Ein Träumchen!
Bon Appetit!
Eure
Tanja

Kaffee-Chili aus der KRUPS Prep&Cook

Das Imperium schlägt zurück

Nach dem mein erster Versuch ein Chili in der KRUPS Prep&Cook zuzubereiten zu "Jabba the Hutt" mutiert war, habe ich heute beschlossen, mich nicht so einfach geschlagen zu geben.

Ich habe den Kampf also noch mal aufgenommen.

Das Messer ist gewetzt:

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch (Bug oder Schulter) 
• 300 g Bauchspeck
• 1 Zwiebel
• 1 Knobizehe (oder nach Gusto)
• 2 EL brauner Zucker
• 1 EL Backkakao
• 1/2 Tasse starker Kaffee
• 0,33 l Malzbier
• 1 - 2 EL Tomatenmark
• 1 Packung passierte Tomaten
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 3 Dosen Kidney-Bohnen
• Mexiko-Gewürz
• Chili-Flocken (je nach Schmerzempfinden)

Das Fleisch von Sehnen und Silberhaut befreien und in grobe Würfel schneiden. In den KRUPS Prep&Cook Behälter geben. Das Universalmesser einlegen.

Den Speck etwas feiner würfeln und dazugeben.

Auf Stufe 8 für 30 Sek. schneiden lassen. Das Fleisch wird nicht sehr fein, aber das ist bei dieser Art von Chili durchaus gewollt.

Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit den Händen durchkneten.

In den Behälter wieder das Universalmesser einsetzen und die Zwiebel (geviertelt) und 1 Zehe Knoblauch auf Stufe 11 für 10 Sek. schneiden lassen.

Das Messer durch den Rührarm ersetzen, Fett dazugeben und mit P1 bei 130°C für 3 Min. garen.

Jetzt das Rindfleisch gut im Topf verteilen und die restlichen Zutaten hinzugeben. Mit dem Küchenspatel nochmals gut im Topf mit der Flüssigkeit verrühren.

2 Dosen Kidney-Bohnen bleiben übrig, da die max.-Menge erreicht ist. Die gebe ich am Ende nur zum Anwärmen dazu, dann kocht auf keinen Fall was über.

Alles gut würzen und mit P2 für 35 Minuten bei 95°C garen.

Nach Ablauf der Zeit die restlichen abgetropften Kidney-Bohnen dazugeben und noch mal für 10 Minuten garen.

Das Chili wird besser, je länger es köchelt. Man kann es bedenkenlos auch für 1 bis 2 Stunden seine Runden in der KRUPS Prep&Cook drehen lassen. Da passiert nichts mehr, außer, dass noch mehr Geschmack drankommt.

Na bitte, geht doch! ;)
Ich habe den Fleischberg besiegt - "Ich habe Chili gemacht!"
Und jetzt ihr...

Bon Appetit!
Eure
Tanja

Crème brûlée mit Tonkabohne aus der KRUPS Prep&Cook

Leider muss ich gleich sagen, dass mir die Crème brûlée 

in der KRUPS Prep&Cook kein 2. Mal gelungen ist. 

Deshalb muss ich leider vom Wasserbad in der Prep abraten. Bitte lasst eure Crème brûlée auf herkömmliche Weise stocken. Tut mir leid! :`(

Crème brûlée gab es auf meinem Blog schon öfter, aber nicht mit Tonkabohne. Schon oft beim "Perfekten Dinner" gesehen wollte ich die kleine "Zauberbohne" unbedingt mal ausprobieren.

Da ich für die Leckerscouts und KRUPS die Prep&Cook testen darf, muss das irgendwie mit der Maschine passieren.

Die Eiersahne herstellen ist in der KRUPS Prep&Cook eigentlich ideal, da ich mit etwas Wärme arbeiten kann, damit sich die Aromen optimal mit der Sahne verbinden.

Ich wollte aber noch einen Schritt weitergehen, und die Crème auch in der KRUPS Prep&Cook stocken lassen.

Mein erster Versuch ging leider a bissle in die Hose. Dämpfen ist schon mal nicht geeignet, der Dampf ist einfach zu heiß. Aber lasst uns mal Schritt für Schritt vorgehen:

Zutaten:

• 400 g Sahne
• 40 g Zucker
• 3 Eigelb
• gemahlene Vanille oder Vanillemark
• 1 Tonkabohne

Bei der Tonkabohne habe ich geschummelt und ein anderes Gerät verwendet. Ich habe sie in dem Chopper meines Stabmixers gehäckselt. Von Hand war mir das einfach zu gefährlich.

Es bleiben relativ ungleiche und große Stücke übrig. Das macht aber nichts, weil wir die Eiersahne vor dem weiterverarbeiten sowieso durch einen Sieb geben.

Ich gebe also die Sahne zusammen mit der Tonkabohne und 1/2 TL gemahlene Vanille in den Topf und lasse sie auf Stufe 1 bei 70°C für 3 Min. erhitzen. Ich nehme dafür den Schlag - / und Rühraufsatz. Das Fett in der warmen Sahne kann schön die Aromen aufnehmen.

Danach die Sahne durch ein Sieb in eine Kanne gießen. Den Topf auswaschen und die Eigelb mit dem Zucker, ebenfalls mit dem Schlag - / und Rührarm für 1 Minute bei Stufe 7 schlagen lassen.

Dann in 1 Minute auf Stufe 1 die Sahne unterrühren, die man oben durch die Öffnung gießt. Es sollten so wenig wie möglich Luftbläschen entstehen.

Die Eiersahne in kleine hitzebeständige Tassen/Förmchen füllen. Sollte es doch ein paar Bläschen geben, kann man diese mit einem Bunsenbrenner abflämmen.

Den Backofen auf 150°C (Ober-/Unterhitze - Umluft nicht zu empfehlen) vorheizen und im Wasserbad für 50 Minuten stocken lassen.

Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, besser über Nacht.

Mit 1/2 TL braunen Zucker bestreuen und abflämmen, bis eine Zuckerkruste entsteht. Das Erlebnis ist ein besonderes, sich von der heißen Zuckerkruste über lauwarme Creme, bis hin zur untersten, kühlen Schicht, durch zu schlemmen.

Bon Appetit!

Eure

Tanja

Gedämpfter Lachs mit Sauce Hollandaise (KRUPS Prep&CooK) und Schokocreme

Die Prep und ich, wir haben uns heute versöhnt, seht selbst...

Gedämpfter Lachs mit Hollandaise

Zuerst mache ich die Hollandaise, denkbar einfach mit der KRUPS Prep & Cook:

Den Schlag-/ Rühraufsatz einsetzen. 150 g Butter in Würfeln, 40 ml Zitronensaft, 4 Eigelb und 50 ml Wasser in den Behälter geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Das Saucenprogramm starten. 8 Minuten / Stufe 6 / 70°C.

Die Sauce ist etwas dünn, nicht erschrecken. Ich habe sie abkühlen lassen und dann kurz vor dem Servieren ganz sanft erwärmt. Durch das Abkühlen dickt sie ein.

Gedämpfter Lachs in der KRUPS Prep&Cook

1. Den Fisch säubern, säuern und würzen. Ein Backpapier-Stück in den Dämpfkorb legen. Ich habe immer ein Backpapierbogen in Vierteln parat. 
2. 0,7 l Brühe in den Behälter füllen. Den Dampfkorb einsetzen und das Dampfprogramm starten. 15 Minuten garen.

Jetzt die Hollandaise kurz erwährmen und sofort servieren.

Der Lachs ist wirklich perfekt geworden. Saftig, genau richtig!

Leider passen aber nur 2 Lachs-Stücke in den Dämpfkorb, weswegen ich in 2 Etappen gedämpft habe. Für ein schnelles Single-LowCarb-Abendessen könnte ich es mir gut vorstellen. Fix einen Salat machen und schnell noch ein feines Stück Fisch dazu dämpfen... Für eine Familie eher nicht geeignet.

Als Nachtisch gab es noch leckere Schokoladencreme, Rezept aus dem mitgelieferten Kochbuch.

Schokoladencreme in der KRUPS Prep&Cook

1. 90 g Bitterschoki
2. 2 Eier
3. 1 EL Backkakao
4. 70 g Zucker
5. 500 ml fettarme Milch
6. 1 Tl Stärke

Den Schlag- / Rührarm einsetzen. Alle Zutaten in den Behälter geben. Das Desser-Programm starten. 10 Minuten / Stufe 6 / 90°C.

Feeertig! :)

Spätestens, als ich diese wunderbare Schoggi-Creme im Mund hatte, habe ich der KRUPS Prep and Cook verziehen. Als Dankeschön durfte sie auch eine Runde auf Wellness in meine Spülmaschine. Geht auch alles einfacher als ich dachte.

Einfach den "Flügelbinder"(D5 Sicherungsring für den Antrieb) am Fuße der Prep aufdrehen und "flopp" fällt einem schon der Antrieb entgegen, der nicht mit in die Maschine darf. 

Und so steht sie schon wieder blitze-blank für neue Schandtaten bereit, die ich euch morgen erzähle. 

Bon Appetit!

Eure

Tanja

Prep - Day (meine kleine Katastrophe mit der KRUPS Prep&Cook)

Krankheitsbedingt lief hier nicht so viel die letzten Tage... 

Aber heute möchte ich durchstarten und einige Rezepte ausprobieren. Ganz entgegen meiner Art und der Herangehensweise wie ich sonst Küchengeräte teste, möchte ich mich erstmal strikt an Rezepte halten.

Ich habe vorgestern nämlich eine absolute Kochkatastrophe erlebt. Ich habe so ziemlich das Ekelhafteste fabriziert, was man sich vorstellen kann.

FLEISCH-GRIESBREI

Als Neu-Doctor-Who-Fan hatte ich wirklich Angst, dass diese braune Masse auf einmal ein Gesicht bekommt und versucht die Welt zu erobern. Der Fleischbrei sah aus wie "Jabba the Hutt"!

Aber eigentlich war mir nicht zum lachen zu Mute.... was war geschehen?

Ich hatte mich an das Rezept für Chili gehalten und Rindfleisch (ein wirklich schönes Stück aus der Schulter - heul) erst einmal mit der Prep gehäckselt, schon mit Zwiebel und Gewürzen. Das sah nach sehr leckerem Hack aus und roch auch so.

Man gibt alle restlichen Zutaten dazu und drückt ein Knöpfchen. Nach 25 Minuten hatte ich ein gigantische Frikadelle in Brühe vor mir. Leichte Panik stieg in mir auf. Wahrscheinlich hätte ich das Fleisch besser verteilen sollen, bevor ich den Garvorgang gestartet habe.

Hätte, hätte ...genau so hilfreich wie "Ich dachte..." Irgendwie fangen alle Katastrophen mit diesen Worten an.

Dann drückte ich den Knopf zum pürieren und das Fleisch in Grießkorn-Größe setzte sich in alle Zwischenräume der Prep & Cook, in jede noch so kleine Ritze.

Mittlerweile roch das Ganze nach Hundefutter und meine Eltern waren so nett und beförderten "Jabba the Hutt" in die Unendlichkeiten unserer Mülltonne. Mir hob es den Magen, weil ich noch immer nicht gesund bin.

Dieses außerirdische Erlebnis hat mich erstmal ganz schön zurück geworfen. Aber nach dem ich die KRUPS Prep & Cook komplett auseinander gebaut hatte und alles eingeweicht und geschrubbt habe, wage ich mich heute wieder an diese Maschine ran.

Ob wir wohl noch Freunde werden, Misses Prep und ich?

Um die Worte des Doctors zu bebrauchen:
"Allons-y!" :)

Eure
Tanja

Spaghetti mit Tomatensoße in der KRUPS Prep&Cook

Ein Basisrezept aus dem KRUPS Prep&Cook Kochbuch

Hatte ich schon erwähnt, dass ich krank bin? Ja stimmt, zum 100. Mal bestimmt. Aus diesem Grund wollte ich mich eigentlich heute aus der Mittagsplanung unseres 3-Generationen-Hauses ausklinken. 

Aber dann dachte ich mir: Gerade, wenn man nicht in der Küche stehen will, ist doch die Prep eine gute Sache. Und so habe ich doch die Tomatensoße übernommen.

Im mitgelieferten Rezeptbuch von KRUPS bin ich auch gleich auf den ersten Seiten fündig geworden.

Genau nach Rezept vorgegangen (gelogen: die Tomaten kommen aus der Dose, weil aromatischer) konnte ich mich für 20 Minuten wieder erholen und eine frische, schmackhafte Soße mit an den Esstisch bringen. 

Die natürlichen Zutaten und die Fruchtigkeit haben besonders überzeugt. Die Konsistenz war perfekt, ohne Andicken oder Sahne oder sonstiges.

Die Portion reicht für 5 bis 6 Esser - oder 4 mit Bärenhunger!

Einzig der Deckel und ich, wir sind bis jetzt noch keine Freunde, deshalb werde ich jetzt mal in der Anleitung schauen, wie wir unsere Freundschaft vertiefen können.

Bon Appetit!

Eure

Tanja

Prep - Prep - Hurraa! und Rhabarber-Crumble in der KRUPS Prep&Cook

Gestern kam meine Prep & Cook von KRUPS an. 

Ich hatte doch das riesige Glück, bei den LeckerScouts als Produkttester ausgewählt worden zu sein.

So aufgeregt war ich glaub ich noch nie. Diese Woche liege ich total flach mit einer Erkältung (ich glaube, das ist Männerschnupfen, der ist richtig schlimm... ;). Aber als ich gestern im Forum bei den LeckerScouts gelesen hatte, dass einige gerade ihre Prep & Cook erhalten hatten, habe ich mich landfein gemacht, um den Paketdienst ja nicht zu verpassen. So was ähnliches wie mütterliche Gefühle übermannten mich und ich habe die Küche poliert. Ich konnte mir das nur mit Nesttrieb erklären... ;)

Und so schleppte ich also die Prep am Nachmittag nach oben. Ein richtig großes Paket.

Umso erstaunter war ich, dass die Prep&Cook gar nicht so monströs und schwer daherkommt. Sie hat ein sehr schönes Design und ist in meiner Lieblings-Küchenfarbe gehalten - weiß!

Aber jetzt mal ein kleines Bildchen, damit ihr wisst, wo von ich spreche:

Das ist nur ein erster Eindruck - und es war auch schon dunkel - eine genaue Beschreibung folgt hier noch. Aber erst mal soviel, das Zubehör ist super! Ich hatte noch kein einziges Gerät, bei dem die Messer so perfekt verpackt waren. Die Sicherheit steht ganz oben und ist alles immer an Ort und stelle... Ich bin begeistert!

Das Kochbuch gefällt mir auch gut. Es sind 300 Rezepte, aus denen man 1 Mio. Menüs kombinieren kann!

Wie gesagt, auf alles gehe ich noch genauer ein, denn ich konnte es nicht lassen, schnell noch was auszuprobieren.

Rhabarber-Crumble

Zutaten:

750 g geputzter und aufgetauter Rhabarber (bei mir TK)

2 - 3 EL Zucker

180 g ALSAN (vegane "Butter")

180 g Zucker

1 Vanille-Zucker und gemahlene Vanille

350 g Mehl (Dinkel)

100 g Marzipan

1 Prise Salz

1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. Rhabarer in eine Form geben und mit 2 - 3 EL Zucker bestreuen und das Marzipan gerieben oder klein gezupft über den Rhabarber geben.
3. Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl, Butter, Zucker, Vanille-Zucker, Vanille, Mehl und eine Prise Salz in den Behälter geben. 1 Minute und 30 Sekunden / Stufe 8 kneten, bis sich der Teig krümelt.
4. Über den Rhabarber geben und für 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Warm mit Vanillesoße oder -eis servieren, geht aber auch kalt und pur.

Von den Streuseln hatte ich noch übrig, die kann man für Spontan-Crumbles einfrieren. Der Crumble ist durch die ALSAN vegan.

Das war also der erste Streich... Tomatensoße folgt sogleich! :)

Bon Appetit!
Eure
Tanja